質檢辦食監函〔2010〕830號

關于肉制品有關問題的復函

北京市質量技術監督局：

你局《關于肉制品有關問題的請示》（京質監局〔2010〕92號）收悉。經研究，并征求肉制品專業技術委員會的意見，現函復如下：

根據肉制品生產許可審查細則規定，對肉類制品進行預包裝是生產工序的重要環節。生產企業應當根據市場需求，一次工序完成各類規格的預包裝。根據食品安全法的規定，從事食品生產應當依法取得食品生產許可。進入流通環節的生產企業制成品，依法應當由該環節監管部門監管。

二〇一〇年八月十八日